24小时螃蟹放入冷冻层，其温度设定为零下18度的情况下，此为急冻状态，一般活的螃蟹会有一番挣扎继而调节体温对应突降的温度变化，之后会逐渐发生停止呼吸，蟹壳变硬等冻死现象，这个过程通常需要24小时24小时。

如果时间短量少的话可以把螃蟹用湿绳子捆起来放在装有海绵垫的桶里，再用湿毛巾履盖，放阴凉的地方可保几天，若时间长点就加少量湿泥，这样保管最少可以活三天以上若夏季，一般能活一天若是冬天，一般能活23天。

会采取与冰箱冷藏室环境类似的包装进行运输而且全程路程几乎还是冷链配制，这样快递的螃蟹多半能在运输途中活35天，不过由于快递时没有食物给予，螃蟹会在运输过程中饿瘦，应尽快食用完毕。

如果放置螃蟹的环境超过20摄氏度的话，那螃蟹离水后保存时间不会超过68小时但如果温度较低，控制在10摄氏度左右的话，螃蟹一般能活12天左右，具体还是要根据实际情况而定，建议在放置的过程中要随时观察螃蟹情况，一旦。

螃蟹并不亲水，不能将螃蟹放在水中，这样会引起螃蟹的死亡，在保存合理的情况下，螃蟹放点水保持湿度，能存活10天左右，有些人养水产，螃蟹的存活时间会更长。

螃蟹吃饱之后，在保证生存环境正常的情况下，能活一两个月甚至更长的时间离开水后保持湿润，最多活一个月，不保湿最多活一周螃蟹脱水不喂食，会导致它变瘦，也会变得不新鲜，所以尽量隔一两天给螃蟹喂食一次螃蟹不。